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Séré à la truite fumée
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Séré à la truite fumée

Séré à la truite fumée

de saison
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Séré à la truite fumée

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
800 gde pommes de terre à chair ferme
250 gde séré mi-gras
250 gde truite fumée, coupée en petits dés
un peu de jus de citron et zeste râpé
1pomme rouge (Gala, p. ex.), râpée
1échalote, hachée fin
5cornichons, coupés en petits dés
sel (selon les goûts), poivre
1 bottede ciboulette

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 20 min
  1. Cuire les pommes de terre 8-10 min dans le panier vapeur.
  2. Mélanger le séré avec tous les ingrédients jusqu'aux cornichons inclus, saler (selon les goûts), poivrer.
  3. Dresser le séré à la truite et les pommes de terre sur des assiettes, parsemer de ciboulette.

Par portion:

Énergie: 1231kJ / 294kcal, lipides: 7g, glucides: 33g, protéines: 23g

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