- 35min
Tartiflette
de saison
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Tartiflette
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plat à gratin d'env. 2 l de contenance ou | |
| 4 assiettes réfractaires | |
| beurre pour le plat/les assiettes | |
| 1 kg de pommes de terre en robe des champs, pelées | |
| 250 g de crème acidulée | |
| 3-4 cs de vin blanc ou de cidre sans alcool | |
| sel, poivre | |
| 200 g de lardons | |
| 2-3 oignons nouveaux ou 1-2 oignons, en rondelles | |
| 2-4 reblochons d'env. 150 g pièce | |
| persil plat pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 35 min
Cuisson: env. 40 min
Cuisson: env. 40 min
- Couper les pommes de terre en robe des champs en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, mélanger délicatement avec la crème acidulée et le vin, saler, poivrer et disposer dans le plat/les assiettes préparé(es). Gratiner 20-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
- Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle, répartir sur les pommes de terre. Couper le reblochon en biais, disposer sur les pommes de terre et cuire encore 3-5 min. Parsemer de persil avant de servir.
Utiliser des pommes de terre fraîches en prolongeant la cuisson de 15-20 min.
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