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Salade chaude de pommes de terre au Sbrinz
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Salade chaude de pommes de terre au Sbrinz

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de saison
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Salade chaude de pommes de terre au Sbrinz

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
800 gde petites pommes de terre
Sauce:
1 dlde babeurre
1½ csde vinaigre de vin blanc
3 - 4 csd'huile de colza
2 ccde raifort, râpé
1 csde ciboulette ciselée
sel, poivre rouge
400 gde filet de porc de 2 cm d'épaisseur
sel, poivre
beurre ou crème à rôtir
125 gde Sbrinz AOP pas trop mûr, râpé à la râpe à julienne ou à röstis
ciboulette, poivre rouge, pour décorer

Recettes rapides de printemps

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 35 min
cuisson: env. 35 min
cuisson à la cocotte-minute: env. 11 min
  1. Cuire à coeur. les pommes de terre non pelées dans une cocotte minute.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
  3. Saler, poivrer les steaks. Saisir 1½-2 min de chaque côté dans le beurre à rôtir chaud, trancher.
  4. Couper les pommes de terre en morceaux, mélanger avec la sauce. Ajouter le Sbrinz et les steaks, décorer. Servir chaud.

Quels sont vos besoins énergétiques en fonction de votre mode de vie? Notre calculateur de calories vous renseigne.

Par portion:

Énergie: 2127kJ / 508kcal, lipides: 26g, glucides: 32g, protéines: 35g

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