Ingrédients

8 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour les ramequins
4	prunes, coupées en 2, dénoyautées
	farce aux pistaches
50 g	de pistaches, finements moulues
50 g	d'amandes, mondées, moulues
50 g	de sucre glace
2½ cs	de crème
	quelques flocons de beurre
1 - 2 cs	de pistaches, hachées fin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: mélanger les pistaches, les amandes, le sucre et la crème en une masse malléable, en farcir les prunes et disposer dans les ramequins beurrés. Parsemer de flocons de beurre. Gratiner 10-15 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 200°C.
Dresser les ramequins sur des assiettes, parsemer de pistaches.

Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.