Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 cs	de pignons
2 cs	de beurre
2 gousses	d'ail, coupées en lamelles
250 g	de tomates cerises, coupées en 2
300 g	de penne
250 g	de fromage frais, p. ex. Filona
2 cs	de persil ciselé
	poivre
	Sbrinz AOP, râpé, pour parsemer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dorer les pignons sans matière grasse dans une sauteuse. Ajouter le beurre, faire fondre. Ajouter l'ail et les tomates et poursuivre la cuisson 3-5 min.
Cuire les penne al dente à l'eau bouillante salée, égoutter. Mélanger avec les tomates.
Dresser dans des bols chauds. Façonner des quenelles dans le fromage frais avec 2 cuillers à dessert, en coiffer les penne. Parsemer de persil, poivrer. Servir avec le Sbrinz à part.