Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 bocaux d'env. 5 dl
Riz au lait:
1,2 l	de lait
¼ cc	de sel
2 morceaux	de zeste d'un citron vert
240 g	de riz à grain rond (Camolino, p. ex.)
4 - 5 cs	de sucre
250 g	de yogourt nature
Fruits rouges:
400 g	de fruits rouges mélangés (fraises, raisinets, framboises, p. ex.)
2 cs	de jus de citron vert
2 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz au lait: porter le lait à ébullition avec le sel et le zeste de citron vert. Verser le riz en pluie en remuant, mijoter 20-25 min en remuant de temps à autre. Ajouter le sucre, mélanger. Retirer le zeste de citron vert, laisser légèrement refroidir. Incorporer le yogourt, réserver au réfrigérateur 1-2 h.
Fruits rouges: hacher les fraises. Mélanger le reste des petits fruits et des ingrédients. Garnir les bocaux de riz puis de petits fruits.