Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 piques métalliques ou en bois, rincées à l'eau
Sauce:
200 g	de crème acidulée
1 petite gousse	d'ail, pressée
1 cs	de ciboulette ciselée
1 cs	d'immortelle hachée ou 1/2 cc de curry doux
	sel, poivre
4	escargots à griller (env. 30 g pièce)
600 g	de pâte à pizza tendre (en sachet)
env. 8	tomates cerises
	beurre à rôtir, liquide, ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'immortelle (ou au curry), saler, poivrer.
Oter les escargots de la brochette, couper en 2, former 8 rouleaux d'env. 2 cm d'épaisseur et de 28 cm de long avec de la pâte à pizza. Enrouler un morceau de saucisse et un rouleau de pâte autour d'une tomate cerise, piquer sur les brochettes. Badigeonner les 2 faces de beurre.
Griller 10-15 min à feu moyen.

Servir avec différents légumes grillés ou des salades d'été. Cuisson au four: préchauffer le gril du four à 200°C. Disposer les brochettes sur la grille du four, placer dans la partie supérieure du four avec la plaque en-dessous, griller 12-15 min. Retourner à mi-cuisson.