Surfer sur Swissmilk.ch

Imprimer

Pâtes aux asperges et aux radis

Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
500 g	d’asperges vertes, parées, coupées en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux
1 botte	de radis, parés, coupés en quartiers
	beurre pour étuver
0,5 dl	de bouillon
	sel, poivre
	un peu de sucre
1 cs	de cerfeuil ciselé
400 g	de penne
	cerfeuil et poivre rose, pour décorer selon les goûts

Etuver les asperges et les radis dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, étuver al dente à couvert, saler, poivrer.
Cuire les penne al dente dans une grande quantité d’eau salée, égoutter.
Mélanger les penne et les légumes. Répartir dans des assiettes et dans des bols, décorer.

Que peut faire le lait condense? Voici nos conseils et nos faits.

Astuces pratiques

Comment congeler des fleurs de sureau?
Si nécessaire, on peut congeler des fleurs de sureau. Toutefois, ce procédé n'est pas sans effet:...
Comment congeler de la rhubarbe?
Vous pouvez congeler la rhubarbe en procédant comme suit: Pelez les tiges et coupez-les en morceau...
Comment faire des conserves de légumes (betteraves et courgettes, p. ex.)?
Les fruits ou légumes à l'aigre-doux accompagnent à merveille la raclette ou une assiette de vian...
Comment obtenir une glace maison onctueuse?
Votre glace aura une consistance particulièrement crémeuse si les proportions de ses composants so...

À découvrir aussi

Pour continuer de vous régaler

Afficher toutes les recettes

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.

Poser une question