- 30min
- Veggie
Formagella à la sauce forestière
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Formagella à la sauce forestière
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Sauce: | |
| 300 g | de champignons de Paris, nettoyés, coupés en dés |
| 150 g | de morilles fraîches, lavées, ou 15 g de morilles lyophilisées, trempées, coupées en petits morceaux |
| beurre ou crème à rôtir | |
| 1 | oignon nouveau, coupé en fines rondelles |
| 1 gousse | d'ail, hachée |
| 3 | tomates séchées à l'huile, coupées en dés |
| 1 - 2 cs | d'ail des ours finement émincé, ou de persil émincé |
| ½ cs | de vinaigre balsamique blanc |
| 1 - 2 cs | d'huile de colza |
| sel, poivre | |
| 400 g | de formagella, coupée en morceaux |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Sauce: griller les champignons 3-5 min dans le beurre à rôtir chaud, retirer du feu. Faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir, ajouter aux champignons. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer.
- Répartir la sauce dans des coupelles, servir avec la formagella.
Servir avec du pain ou des pommes de terre en robe des champs.
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