Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	poires (Louises-Bonnes, p.ex.), pelées selon les goûts, coupées en tranches
1 cc	de jus de citron
2 - 3 cs	de sucre
	beurre à rôtir pour poêler
env. 300 g	de vermicelles, décongelées
1 - 2 cs	de williamine selon les goûts
3 - 4 cs	de crème
	un peu de cannelle
Décoration:
1 - 2 dl	de crème, fouettée ferme
	quelques bâtonnets de cannelle et du sucre grain

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Arroser les poires de jus de citron, poêler dans le beurre à rôtir avec le sucre.
Mélanger les vermicelles avec la williamine, la crème et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, verser dans une presse à vermicelles ou une poche à douille.
Disposer les poires sur une assiette. Décorer avec la cannelle et le sucre, servir les vermicelles et la crème à part, décorer.