Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 36×30 cm
beurre pour le plat
Farce:
1	oignon haché
1 - 2	gousses d'ail pressées
600 g	de chou frisé coupé en fines lamelles
	beurre pour faire revenir
1 dl	de bouillon de légumes
3 - 4 brins	de thym
150 g	de fromage de montagne ou de Sbrinz AOP râpé
	sel, poivre, noix de muscade
16 - 20	cannelloni crus
Liaison:
2,5 dl	de bouillon de légumes
2 dl	de demi-crème
	sel, poivre, noix de muscade
4 cs	de fromage de montagne ou de Sbrinz AOP râpé
	quelques brins de thym pour parsemer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: faire revenir l'oignon, l'ail et le chou frisé dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, ajouter le thym. Couvrir à moitié et cuire 15 min, laisser refroidir légèrement. Incorporer le fromage, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
Farcir les cannelloni à l'aide d'une cuillère à café. Disposer en une seule couche dans le plat beurré.
Liaison: mélanger le bouillon et la crème, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade. Verser sur les cannelloni. Parsemer de fromage, ajouter le thym.
Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.