
- 50min
- Veggie
Poires et concassée de noix
de saison
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Poires et concassée de noix
Ingrédients
Pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
4 | poires avec pédoncule |
4 dl | de jus de pomme |
2 clous | de girofle |
1 | bâton de cannelle |
100 g | de sucre |
½ | citron, jus |
Concassée de noix: | |
100 g | de noix |
75 g | de sucre |
4 - 5 cs | de crème ou d'huile de noix |
1 cs | de noix, hachées, pour décorer |
4 boules | de glace au chocolat |
copeaux de chocolat pour décorer |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 50 min
- Peler les poires, les couper en 2 et les évider.
- Porter à ébullition le jus de pomme avec les épices, le sucre et le jus de citron. Ajouter les poires, cuire al dente à couvert. Dresser les poires sur des assiettes, parsemer de noix. Réduire le liquide de cuisson jusqu'à obtenir un sirop, ôter les épices.
- Concassée: hacher fin les noix avec le sucre et la crème ou l'huile au robot et répartir sur les moitiés de poires, décorer.
- Servir avec une boule de glace au chocolat décorée.

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