Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon finement haché
	beurre pour faire revenir
600 g	de pommes de terre à chair farineuse épluchées, coupées en morceaux
2 cs	de feuilles de marjolaine
2,5 dl	de bouillon de légumes corsé
7,5 dl	de lait
	sel, poivre
	marjolaine et rebibes de fromage pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les pommes de terre et la marjolaine, mouiller avec le bouillon et le lait, cuire à point 20-25 min. Réduire en purée, saler, poivrer.
Verser la soupe dans des bols chauds, décorer, servir très chaud.

Servir avec du pain croustillant. Accompagner de petites saucisses chaudes.