Votre nouvelle recette d'automne préférée: une soupe à la courge rapide avec des pommes de terre et des saucisses. Toute la famille sera conquise!

Énergie: 1440kJ / 344kcal, lipides: 25g, glucides: 19g, protéines: 10g

Soupe de pommes de terre et de courge et saucisse

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon finement haché
1 gousse	d'ail pressée
	beurre pour faire revenir
300 g	de courge parée, coupée en dés
300 g	de carottes parées, coupées en dés
300 g	de pommes de terre à chair farineuse parées, coupées en dés
1 l	de bouillon de légumes
2 cs	de feuilles de marjolaine ciselées
1 dl	de crème
	sel, poivre
4 - 8	saucisses de Vienne
	marjolaine et poivre pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter la courge, les carottes et les pommes de terre. Mouiller avec le bouillon, cuire à cœur 15-20 min. Incorporer la marjolaine, mixer finement le tout. Verser la crème, porter à ébullition, saler, poivrer. Allonger avec du bouillon selon les goûts.
Chauffer les saucisses de Vienne dans de l'eau frémissante.
Verser la soupe dans des bols chauds, couper les saucisses en rondelles, répartir dans les bols. Décorer avec la marjolaine et le poivre.