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Salade estivale

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Sauce:
2 cs	de vinaigre balsamique
	sel, poivre
3 cs	d'huile de colza
	un peu de miel liquide
1 cs	de menthe ciselée fin
Salade:
400 g	de pommes de terre en robe des champs, pelées, coupées en rondelles ou en dés
300 g	de rôti froid, coupé en dés
600 g	de pastèque, parée, coupée en morceaux
2	concombres, parés, râpés à la mandoline
200 g	de fromage de montage (du Jura, p.ex.), coupé en dés
1	oignon rouge, coupé en lamelles ou en quartiers
	menthe pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Salade: mélanger tous les ingrédients à la sauce.
Dresser la salade dans des bols, décorer.

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