Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	escalopes de poulet d'env. 150 g, coupées en 2 dans le sens de la longueur
	sel, poivre
40 g	de Sbrinz AOP, fraîchement râpé
1 cc	de feuilles de thym et autant de marjolaine
1	citron vert, zeste pelé, selon les goûts
8 - 16 tranches	de jambon cru (longues)
4	tomates, coupées en 2
	crème à rôtir
	sel aux herbes
	fleurs séchées pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saler et poivrer le poulet. Mélanger le Sbrinz, le thym, la marjolaine et le zeste de citron vert selon les goûts, y passer le poulet, enrober chaque escalope dans 1-2 tranche(s) de jambon cru.
Griller le poulet sur tous les faces 6-10 min à feu moyen, puis laisser brièvement reposer à feu doux.
Griller en même temps les moitiés de tomates dans une barquette en aluminium, saler, décorer.

Servir avec une salade mêlée colorée.