Ingrédients

Quantité	Ingrédients
4 cs	d'amandes effilées
400 g	d'émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
800 g	de petites pommes de terre nouvelles, p.ex. Annabelle, coupées en 2 ou en 4
700 g	de brocolis, parés, coupés en petites rosettes
1 cs	de curry
½ cc	de sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Griller les amandes effilées dans la poêle sans ajouter de matière grasse, réserver.
Dorer le poulet sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud.
Cuire les pommes de terre 10 min à feu moyen et à couvert dans la poêle (en ajoutant éventuellement un peu de beurre à rôtir). Ajouter les brocolis, poursuivre la cuisson 10-15 min à couvert. Incorporer le poulet, saler, poivrer, ajouter le curry.
Dresser dans des bols ou sur des assiettes, parsemer d'amandes effilées.

Servir avec du cottage cheese.