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Poêlée au poulet
  • 30min
Poêlée au poulet

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Poêlée au poulet

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
4 csd'amandes effilées
400 gd'émincé de poulet
beurre ou crème à rôtir
800 gde petites pommes de terre nouvelles, p.ex. Annabelle, coupées en 2 ou en 4
700 gde brocolis, parés, coupés en petites rosettes
1 csde curry
½ ccde sel
poivre

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Griller les amandes effilées dans la poêle sans ajouter de matière grasse, réserver.
  2. Dorer le poulet sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud.
  3. Cuire les pommes de terre 10 min à feu moyen et à couvert dans la poêle (en ajoutant éventuellement un peu de beurre à rôtir). Ajouter les brocolis, poursuivre la cuisson 10-15 min à couvert. Incorporer le poulet, saler, poivrer, ajouter le curry.
  4. Dresser dans des bols ou sur des assiettes, parsemer d'amandes effilées.

Servir avec du cottage cheese.

Par portion:

Énergie: 1394kJ / 333kcal, lipides: 9g, glucides: 29g, protéines: 33g

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