Ingrédients

7 portions

Quantité	Ingrédients
1 moule d'env. 2 l de contenance
1 poche munie d'une douille cannelée
2,5 dl	de crème, fouettée ferme
2 - 3 cs	de kirsch ou de jus d'orange
4 cs	de sucre glace
1,6 l	de glace (moitié glace à la cerise et moitié glace aux petits fruits, p.ex.)
100 g	de madeleines au beurre, en morceaux
Décoration:
1 dl	de crème, fouettée ferme
	cerises avec leur queue
	un peu de sucre glace et de pistaches hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la crème, le kirsch ou le jus d'orange et le sucre glace. Dans un moule, alterner les couches de masse à la crème, de boules de glace et de madeleines. Couvrir, congeler.
Rincer brièvement le plat à l'eau chaude avant de servir, démouler le kouglof sur un plat et décorer. Couper immédiatement en parts puis servir.

Le kouglof se conserve 3-4 semaines au congélateur.