Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 brochettes (brins de romarin, p.ex.)
4	blancs de poulet (env. 600 g), coupés en tranches de 5 mm dans le sens de la longueur
3 cs	de crème à rôtir ou d'huile de colza
1 cs	de basilic, autant d'origan et de romarin, ciselés fin
3 cs	de pistaches rôties hachées fin
1 gousse	d'ail, pressée
	sel, poivre
env. 250 g	de tomates cerises (rouges et jaunes)
16	pruneaux séchés, dénoyautés (env. 150 g)
	beurre ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la crème à rôtir, les fines herbes, les pistaches et l'ail, ajouter le poulet, faire mariner 30 min à couvert.
Saler, poivrer la viande, rouler en escargots et piquer sur les brochettes en alternant avec les tomates et les pruneaux séchés. Griller/cuire 8-12 min sur toutes les faces dans la poêle gril ou à frire.

Servir avec une salade mêlée colorée, un pain aux légumes ou à la pomme de terre.