Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
cure-dents ou petites piques à brochettes, selon les goûts
Farce:
150 g	de jambon, haché
100 g	de Gruyère AOP, râpé
4 cs	de séré mi-gras
2	jaunes d'œufs ou 1 œuf battu
1 gousse	d'ail, pressée
1 - 2 cs	de ciboulette ciselée
	sel, poivre, noix de muscade, paprika
1 poignée	de chou coupé en fines lanières ou de petites feuilles d'épinards
2	baguettes complètes, coupées en 36 tranches

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: mélanger tous les ingrédients jusqu'à la ciboulette incluse, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et le paprika.
Etaler un peu de farce sur 2 tranches de baguette, parsemer d'un peu de chou ou d'épinards, puis coiffer d'une troisième tranche. Répéter l'opération pour chaque toast. Disposer sur la plaque préparée.
Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Piquer à l'aide de cure-dents ou de petites piques à brochettes, selon les goûts.

Servir avec des légumes au four, une salade de carottes ou une salade mêlée. Remplacer le jambon par des champignons poêlés.