Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Liaison:
1,5 dl	de lait
3	œufs
200 g	de cottage cheese, p. ex. Hirz
2 gousses	d'ail, pressées
2 cs	de fanes de fenouil finement ciselées
	sel, poivre
4 cs	de Gruyère AOP, râpé
	fanes de fenouil pour décorer
1	abaisse de pâte brisée ronde (env. 270 g)
2 - 3	courgettes rondes (env. 500 g), parées, coupées en rondelles
1	fenouil (env. 200 g), paré, coupé en fines lamelles
2	carottes (env. 200 g), parées, coupées en fines rondelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Etaler la pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque. Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les courgettes, le fenouil et les carottes sur la pâte.
Liaison: bien mélanger tous les ingrédients, verser sur les légumes, parsemer de Gruyère. Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Découper en parts encore chaud ou tiède, décorer.