Ce gratin de pâtes réunit laitue, carottes et oignons nouveaux avec une liaison à la crème, aux œufs et aux Gruyère. Idéal pour utiliser les restes.

Gratin de pâtes aux légumes et au jambon

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
plat allant au four de 2 l
beurre pour le plat
Gratin:
700 g	de pâtes (fusilli, bucati ou macaroni, p. ex.) cuites selon les indications
200 g	de jambon coupé en dés
1 gousse	d'ail pressée
2	oignons nouveaux coupés en fines rondelles
100 g	de laitue détaillée en fines lanières
2	carottes râpées en fines rondelles à la mandoline
Liaison:
200 g	de crème acidulée
3 dl	de lait
4	oeufs
1 cc	de sel
	poivre

100 g	de Gruyère AOP râpé

Gratin: mélanger tous les ingrédients, verser dans le plat beurré.
Liaison: bien mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, verser sur le gratin. Parsemer de fromage. Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C.

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