Muffins glacés au chocolat

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Ingrédients

Pour 4-6 pièces

Quantité	Ingrédients
moules à muffins
muffins:
100 g de beurre
100 g de chocolat noir, haché
50 g de sucre
2 oeufs
2 cs d'amandes moulues
1 cs de farine
sauce chocolat:
1 dl de crème
100 g de chocolat blanc, haché
1 cs de kirsch ou de liqueur d'anis, selon les goûts

Fruits et légumes de saison

Muffins: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Ajouter le sucre et les oeufs, mélanger brièvement. Mélanger les amandes et la farine, incorporer à la masse. Répartir la pâte dans les moules beurrés, cuire 6-8 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Sortir du four, laisser refroidir légèrement.
Sauce: porter la crème à ébullition, ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Ajouter selon les goûts du kirsch ou de la liqueur d'anis.
Dresser les muffins sur des assiettes, coiffer d'une boule de glace, décorer avec des perles de sucre. Présenter la sauce dans des ramequins, servir sans attendre.