Grâce à notre recette, faites votre pizza maison en toute simplicité. Ici, un délicieux calzone à l'émincé de poulet, à la sauce tomate et à la mozzarella.

Préparation: 45min
Cuisson: 25min
Temps total: 1h10min

Par portion:

Énergie: 2747kJ / 656kcal, lipides: 20g, glucides: 76g, protéines: 41g

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Calzone au poulet

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Pâte:
400 g	de farine
1 cc	de sel
20 g	de levure
2,5 dl	d'eau
	(ou une pâte à pizza prête à l’emploi)
Farce:
2,5 dl	de sauce tomate en bocal
300 g	d'émincé de poulet
300 g	de mozzarella suisse, coupée en morceaux
1 cc	de fécule de maïs
¾ cc	de sel
	poivre
	paprika
1 - 2 cs	de feuilles d'origan
1 cc	de feuilles de thym

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Y verser la levure diluée dans un peu d'eau et le reste d'eau. Pétrir en une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
Diviser la pâte en 4, former des disques de 25-30 cm de diamètre. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Farce: mélanger tous les ingrédients.
Répartir sur la moitié de chaque disque de pâte, badigeonner les bords d'un peu d'eau. Rabattre la pâte sur la farce, bien presser et rouler les bords.
4 Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220°C.