Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
12 moules de 0,5 dl de contenance
beurre et farine pour les moules
2	œufs
110 g	de sucre glace
1 pincée	de sel
1 gousse	de vanille, pulpe raclée
100 g	de framboises, finement écrasées à la fourchette
125 g	de farine
¼ de cc	de poudre à lever
75 g	de beurre, liquide
Décoration:
100 g	de crème acidulée
	quelques framboises
	sucre glace selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les œufs, le sucre glace, le sel et la vanille jusqu’à l’obtention d’une masse claire. Incorporer les framboises. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter à la masse avec le beurre. Répartir dans des petits moules beurrés et farinés. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir légèrement, démouler sur une grille, laisser refroidir complètement.
Disposer sur des assiettes, décorer de crème acidulée et de framboises. Saupoudrer de sucre glace.

À déguster sans attendre. Remplacer les moules fantaisie par une plaque à muffins à 6 alvéoles et rallonger le temps de cuisson d’env. 5 min.