Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	d’émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
⅓ de cc	de sel
	poivre
300 g	de courgettes, parées, coupées en rondelles
2 cs	de farine
2 dl	de bouillon
1 dl	de demi-crème
1 - 2 cs	de moutarde, à gros grains selon les goûts
	un peu de sel
	poivre
	persil pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Émincé: dorer la viande uniformément 3-4 min dans le beurre à rôtir. Saler, poivrer, sortir de la poêle, réserver au chaud.
Faire revenir les courgettes dans la même poêle (ajouter un peu de beurre à rôtir si besoin). Saupoudrer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon et la crème, porter à ébullition. Ajouter la moutarde, saler, poivrer.
Ajouter la viande avec son jus, porter une nouvelle fois rapidement à ébullition. Mijoter 5-10 min.
Répartir dans des bols ou des assiettes, décorer.