Ingrédients

3 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon nouveau, coupé en rondelles
0,5 gousse	d'ail, pressée
	beurre pour faire suer
150 g	de carottes nouvelles, parées, coupées en rondelles
1	pomme de terre à chair ferme (env. 150 g), pelée, coupée en petits dés
75 g	de chou romanesco, paré, détaillé en fleurettes
7 - 8 dl	de bouillon de légumes ou de volaille
150 g	d'émincé de poulet
	un peu de sel
	poivre du moulin
Décoration:
3 - 4 cs	de sésame
0,5 gousse	d'ail, pressée
	un peu de beurre
	un peu de sel
	poivre du moulin
1 cs	de ciboulette ciselée, pour parsemer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter les carottes, la pomme de terre et le chou, mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition, mijoter 10-15 min. Réduire le feu. Assaisonner le poulet, ajouter et cuire à point 5-8 min à petit feu.
Décoration: faire revenir le sésame et l'ail dans le beurre, assaisonner.
Répartir le potage dans des bols chauds, décorer.

Servir avec du pain croustillan