Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
6 moules à tartelettes d'env. 10 cm de Ø
papier sulfurisé pour le fond des moules
emporte-pièce rond de 10 cm de Ø
2 cs	de sucre
30 g	de beurre fondu
350 g	de tomates cerises coupées en deux
300 g	de pâte feuilletée au beurre
	farine pour abaisser
	gros sel pour parsemer
	pourpier pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir le sucre dans les moules au fond chemisé de papier sulfurisé.
Caraméliser brièvement au milieu du four préchauffé à 220°C. Sortir du four, répartir le beurre, laisser refroidir légèrement. Disposer les tomates serrées les unes contre les autres.
Abaisser la pâte sur un peu de farine à 3 mm d'épaisseur. Découper des ronds, disposer sur les tomates, rabattre les bords vers le bas entre les tomates et le bord des moules.
Cuire 18-22 min dans le bas du four. Sortir du four, laisser refroidir 2 min.
Renverser sur des assiettes, parsemer de gros sel, décorer.