Cette recette de pâtes aux asperges accompagnée de mozzarella, de roquette et de Sbrinz sent bon les vacances! Un plat facile à savourer en famille.

Énergie: 2487kJ / 594kcal, lipides: 23g, glucides: 67g, protéines: 28g

Pâtes aux asperges et mozzarella

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 - 400 g	de rigatoni ou penne
500 g	d’asperges vertes coupées en morceaux de 3-4 cm de long
250 g	de tomates cerise
1 cs	d'origan haché
2 cs	de beurre
1 poignée	de roquette
2 boules	de mozzarella suisse partagées en deux
	poivre
	Sbrinz AOP râpé

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée. Ajouter les asperges durant les 4-5 dernières minutes de cuisson. Égoutter.
Chauffer les tomates et l'origan dans le beurre, ajouter aux pâtes avec la roquette.
Servir les pâtes dans des assiettes. Ajouter une moitié de mozzarella par personne (entière ou coupée en morceaux), poivrer, parsemer de Sbrinz.