Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
4 verrines de 2 dl
Fruits:
4 cs	d’eau
1 cs	de jus de citron
2 - 3 cs	de sucre
1	pomme rouge (Jonagold, p. ex.), parée, coupée en petits dés
250 g	de framboises fraîches ou surgelées, decongélées
Crème de yogourt:
150 g	de yogourt à la crème Bio Suisse (à la grecque)
2 - 3 cs	de sucre
½	citron, zeste râpé
1,5 dl	de crème Bio Suisse, fouettée ferme
	quelques framboises, quelques violettes et un peu de sucre en grains pour décorer

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Fruits: porter à ébullition l’eau avec le jus de citron et le sucre. Y cuire les pommes juste à point, laisser refroidir. Répartir les framboises, les pommes et le jus dans les verrines.
Crème: mélanger le yogourt avec le sucre et le zeste de citron, incorporer délicatement la crème. Répartir sur les fruits, décorer.

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