Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire de 26 cm de Ø
beurre et 2 cs de sucre pour le plat
4 - 5	poires mûres (Conférence, p.ex.) d’env. 700 g, pelées, coupées en 2, évidées
4 cs	de farine
75 g	de sucre
1 gousse	de vanille, pulpe raclée
2 dl	de lait
1 dl	de crème
4	œufs
	sucre glace pour saupoudrer
	pensées à corne pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les moitiés de poire dans le plat beurré et saupoudré de sucre.
Battre la farine, le sucre et la vanille avec le lait, la crème et les œufs jusqu’à l’obtention d’une masse homogène, verser sur les poires. Cuire 40-45 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer le clafoutis encore chaud, tiède ou froid de sucre glace, décorer et servir.

Servir avec de la crème fouettée selon les goûts.