Tarte automnale

Évaluer la recette (3.6 étoiles / 26 avis)

Tarte automnale

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Pâte:
400 g de farine
1 cc de sel
15 g de levure
2,5 dl de lait
2 cs de beurre liquide, refroidi
(ou une pâte à pizza prête à l’emploi)
Garniture:
180 g de crème acidulée
150 g de carottes parées et râpées
150 g de courgettes parées et râpées
80 g de poireau paré, coupé en petits morceaux
2 - 3 cs de persil plat grossièrement ciselé
¼ cc de sel
poivre

Fruits et légumes de saison

Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Y verser la levure délayée dans un peu de lait, le reste de lait et le beurre. Pétrir en une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume 1-2 h à température ambiante.
Abaisser la pâte sur un peu de farine en un cercle d'env. 2 cm d'épaisseur. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Étaler uniformément la crème acidulée. Répartir les légumes, parsemer de persil, assaisonner.
Cuire 25-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C (air chaud/chaleur tournante: 200° C).

Remplacer les légumes par d'autres légumes de saison (colrave, courge, céleri, p. ex.).