Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
1 moule à cake de 22 cm de longueur
beurre pour le moule
16	pruneaux secs moelleux, dénoyautés
16 tranches	de lard cru, env. 75 g
600 g	de chair à saucisse de veau
1 - 2 cc	de mélange de poivres, grossièrement moulu

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Barder les pruneaux de lard.
Disposer alternativement, dans le moule beurré, une couche de pruneaux, une couche de chair à saucisse et un peu de poivre. Cuire 40–45 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir 5–10 min, démouler et découper.

Servir avec un gratin de pommes de terre, à cuire dans le four en même temps que le pâté.