- 30min
Knöpflis au chou
de saison
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Knöpflis au chou
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| ½ oignon, coupé en lamelles | |
| 200 g de chou blanc, paré, finement haché | |
| beurre ou crème à rôtir | |
| 50 g de lardons | |
| 300 g de knöpflis | |
| noix de muscade | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| 2 cs de persil plat ciselé | |
| 4 cs de Gruyère AOP râpé |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Etuver l'oignon et le chou dans le beurre à rôtir, les réserver dans un plat.
- Cuire les lardons et les knöpflis dans la même poêle. Rajouter l'oignon et le chou, assaisonner. Ajouter le persil et le Gruyère, chauffer brièvement, servir.
Selon les goûts, ajouter en fin de préparation 1 dl de crème.
Servir avec un mesclun de salade.
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