Ce dessert britannique traditionnel marie fraises, meringues et crème fouettée. Un délice joliment servi en verrines dont les saveurs rappellent la pavlova.

Préparation: 25min
Temps total: 25min

Par portion:

Énergie: 1524kJ / 364kcal, lipides: 22g, glucides: 36g, protéines: 4g

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Eton Mess

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de fraises, parées
1 cs	de jus de citron
3 - 4 cs	de jus d'orange
2 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
2,5 dl	de crème entière
½ sachet	de sucre vanillé
90 g	de meringues, grossièrement émiettées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper les fraises en dés, mélanger avec le jus de citron et d'orange, le sucre et 1 cc de sucre vanillé. Passer la moitié au mixeur.
Fouetter la crème avec le sucre vanillé, mélanger avec la purée de fraises.
Répartir dans des verres hauts en alternant les couches de fraises, de crème et de meringues. Servir sans attendre.