Oubliez les trèfles à 4 feuilles, le bonheur est à portée de main: malgré leurs piques, ces biscuits au cœur fondant ne laisseront personne sur le carreau.

Préparation: 50min
Cuisson: 15min
Réfrigération: 1h15min
Temps total: 2h20min

Par pièce:

Énergie: 318kJ / 76kcal, lipides: 6g, glucides: 5g, protéines: 2g

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Biscuits au chocolat et aux amandes

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Ingrédients

53 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Pâte:
200 g	de beurre ramolli
125 g	de sucre
1 pincée	de sel
175 g	de farine
4 cs	de poudre de cacao
150 g	d'amandes moulues
50 - 75 g	d'amandes allumettes
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger la farine avec la poudre de cacao et les amandes moulues, incorporer, former une boule. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 1 h.
Former des boulettes de la taille d'une noix avec les mains. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé avec suffisamment d'intervalle. Piquer de 6-8 amandes allumettes, réfrigérer 15 min.
Cuire 15-18 min au milieu du four préchauffé à 180° C.
Une fois les biscuits refroidis, saupoudrer de sucre glace.

NOTES Conserver dans une boîte hermétique. Il est possible de congeler les biscuits dans un sachet de conservation. Durée de conservation: 3 mois. Sortir du congélateur 10-15 min avant de servir.