Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
200 - 300 g	de pâtes (spirales, p. ex.)
500 g	de bœuf haché
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
1	oignon, haché
1	TL de farine
1 - 1,5 dl	de bouillon corsé
½	chou chinois, paré (env. 300 g net), coupé en fines lanières
100 g	d'épinards en branche frais
2 - 3 cs	de crème
	sel
	poivre
	quelques pousses d'épinards pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, égoutter, réserver.
saisir la viande dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons. saupoudrer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon, braiser 10 min à couvert.
Ajouter le chou chinois à la viande, braiser encore 5 min. Incorporer les nouilles, les épinards et la crème, chauffer. saler et poivrer.
servir dans la cocotte ou sur des assiettes. Décorer avec des pousses d'épinards.