Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Marrons glacés:
2 cs	de sucre
1 cs	de beurre
300 g	de marrons surgelés
0,75 dl	de bouillon
	sel
	poivre
Sauce:
3 cs	de vinaigre balsamique blanc
	sel
	poivre
3 cs	d'huile du bocal de tomates séchées
2 cs	de crème
16	tomates séchées à l'huile, égouttées et coupées en lanières
300 g	de salade verte de saison

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Marrons: caraméliser le sucre dans une casserole. Ajouter le beurre et les marrons, mélanger. Mouiller avec le bouillon. Mijoter 5 min à couvert, à petit feu. Oter le couvercle et mijoter encore 5-10 min, jusqu'à évaporation de tout le liquide. Saler et poivrer. Mélanger soigneusement, laisser refroidir.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, ajouter les tomates.
Mélanger la salade et la sauce. Dresser sur des assiettes, déposer les marrons par-dessus.