Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
film alimentaire
Crème:
5 dl	de lait
1½ cs	de fécule de maïs
3 - 4 cs	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
2	œufs
2 - 3 cs	de rhum ou quelques gouttes d'arôme de rhum
1 dl	de crème, fouettée
Raisins:
200 g	de grains de raisin rouge et blanc, coupés en 2, épépinés
	quelques gouttes de jus de citron
1 cs	de rhum ou de jus de raisin blanc
	quelques grains de raisin pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Crème: mélanger le lait, la fécule de maïs, le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans une casserole. Chauffer sur feu moyen en fouettant constamment. Passer au chinois, verser dans un saladier. Couvrir immédiatement avec du film alimentaire et laisser refroidir, puis réfrigérer 2-3 h.
Raisins: mélanger tous les ingrédients, répartir dans des coupes.
Peu avant de servir, bien mélanger le rhum ou l'arôme de rhum avec la crème. Incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir sur les raisins, décorer.

Remplacer le rhum ou l'arôme de rhum par le zeste râpé d'un citron ou par 2 cc de cannelle.