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Salade de concombres cuits
  • 20min
  • Veggie
Salade de concombres cuits

Salade de concombres cuits

de saison
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Salade de concombres cuits

Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
salade
2 concombres, pelés (facultatif) et coupés en dés
1 échalote, hachée
beurre pour faire revenir
1 cc de sel
poivre
½ cc de sucre
noix de muscade
clous de girofle en poudre
cannelle
sauce
2 cs de vinaigre balsamique
blanc
sel
poivre
3 cs d'huile de colza
1-2 cs de crème
1-2 poignées de salade verte
quelques fleurs comestibles (pâquerettes, par ex.)

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 20 min
  1. Salade: faire revenir les concombres et l'échalote dans le beurre, assaisonner. Cuire al dente à couvert. Ajouter au besoin un peu d'eau. Laisser refroidir légèrement.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter les concombres, mélanger.
  3. Répartir la salade sur des assiettes. Dresser les concombres dans des bols. Décorer avec des fleurs.

Servir avec des pommes de terre, des céréales ou de la viande rôtie.

Énergie: 1223kJ / 292kcal, lipides: 26g, glucides: 12g, protéines: 4g

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