Verrines de fraises et crème au mascarpone - Recette

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Verrines de fraises et crème au mascarpone

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Fraises:
500 g	de fraises parées, coupées en quartiers
2 cs	de miel liquide
1 cc	de jus de citron
Crème mascarpone-mélisse:
125 g	de mascarpone suisse
4 cs	de lait
2 cs	de sucre
½ sachet	de sucre vanillé
2 cs	de mélisse finement ciselée
	feuilles de mélisse pour décorer

Fruits et légumes de saison

Mélanger les fraises avec le miel et le jus de citron, couvrir et réserver au frais.
Crème: mélanger le mascarpone et le lait en une masse homogène. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et la mélisse.
Répartir les fraises dans des verres. Coiffer de mascarpone à la mélisse, décorer.

Préparer la crème 24 h à l'avance, couvrir et réserver au frais.
Mariner les fraises 1-2 h à l'avance, couvrir et réserver au frais.