Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
	sel, poivre
3 cs	d'huile de colza
1 cc	de cerfeuil, haché
750 g	d'asperges vertes, parées et coupées en morceaux de 4-5 cm de longueur
250 g	de haricots blancs en boîte, rincés à l'eau froide
	quelques brins de cerfeuil, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Cuire les asperges al dente dans une grande quantité d'eau salée, égoutter. Laisser refroidir légèrement, mélanger avec la sauce et les haricots.
Dresser sur des assiettes et décorer avec du cerfeuil. Servir tiède.