
- 30min
- Vegetarisch
Spargel-Bohnen-Salat
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Spargel-Bohnen-Salat
Zutaten
Für 2 Personen
Menge | Zutaten |
---|---|
Sauce: | |
2 EL | weisser Balsamico-Essig |
Salz | |
Pfeffer | |
3 EL | Rapsöl |
1 TL | gehackter Kerbel |
750 g | grüne Spargeln, gerüstet, in 4-5 cm lange Stücke geschnitten |
250 | abgetropfte weisse Bohnen aus der Dose, abgespült |
einige Zweige Kerbel zum Garnieren |

Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Sauce: Alle Zutaten verrühren.
- Spargeln in reichlich Salzwasser knapp weich kochen, abgiessen. Leicht auskühlen lassen. Mit Bohnen zur Sauce geben, mischen.
- Auf Tellern anrichten und mit Kerbel garnieren. Lauwarm servieren.

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