Voici une bonne recette de légumes au four pour un repas végétarien. Pendant que les légumes cuisent, vous avez tout le loisir de préparer le dip au séré.

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Légumes et pommes de terre au four et dip au séré

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
800 g	de pommes de terre coupées en quatre
	crème à rôtir pour badigeonner
	romarin, cumin, pavot, selon les goûts
800 g	de légumes de saison (fenouil, carottes, betterave, courgette, p. ex.) coupés en morceaux
	crème à rôtir
1 cc	de sel
Séré à la ciboulette:
250 g	de séré maigre
½ cc	de moutarde
0,5 gousse	d'ail pressée
1 cc	de jus de citron
1 bouquet	de ciboulette ciselée
	sel
	poivre
	ciboulette pour décorer

Badigeonner les pommes de terre de crème à rôtir, répartir sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Parsemer selon les goûts de romarin, de cumin ou de pavot.
Cuire 10 min dans le four réglé à 180°C (chaleur tournante).
Badigeonner les légumes de crème à rôtir, les disposer sur une autre plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfourner avec les pommes de terre et cuire le tout 30-35 min.
Séré à la ciboulette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Saler les pommes de terre et les légumes. Servir avec le séré à la ciboulette.

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