Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
1	abaisse ronde de pâte feuilletée au beurre, 32 cm de Ø
2 cs	de crème acidulée
	sel
	poivre
2	figues fraîches, coupées en quatre
8 fines tranches	de jambon cru
1	jaune d'œuf

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Détailler la pâte en 8 triangles égaux.
Saler et poivrer la crème acidulée, répartir sur les triangles de pâte.
Entourer les morceaux de figues d'une tranche de jambon cru. Disposer sur les triangles de pâte et rouler en forme de croissant. Badigeonner de jaune d'œuf.
Disposer les croissants sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Remplacer les figues par une grosse poire, coupée en huit.