Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
0,8 - 1 kg	de pommes de terre fermes à la cuisson, nettoyées
250 g	de pousses d'épinards
1	oignon, haché
1 gousse	d'ail, hachée
	beurre pour étuver
	sel
450 g	de cottage cheese, p. ex. Hirz
25 g	de raisins secs
25 g	de pignons, grillés (facultatif)
	sel
	poivre
	paprika
	noix de muscade en poudre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Etuver les épinards, l'oignon et l'ail, saler. Cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. Egoutter et laisser refroidir.
Mélanger le cottage cheese avec les raisins secs et les pignons, assaisonner. Incorporer les épinards.
Servir avec le cottage cheese.