Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon, haché
1 gousse	d'ail, hachée
	beurre pour faire revenir
150 g	de lentilles corail
5,5 dl	d'eau
150 g	de couscous 5 min
½ cc	sel
	poivre
	paprika
1 cc	de carvi, moulu
1 cs	de persil, haché
2 - 3 poignées	de salade de saison
	quelques quartiers de citron

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre, réserver.
Verser les lentilles en pluie dans de l'eau bouillante. Laisser mijoter 5 min à petit feu. Ajouter le couscous, laisser absorber 10–15 min à couvert.
Ajouter l'ail et l'oignon. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, du carvi et du persil.
Former des boulettes à la main. Dresser sur les feuilles de salade. Servir avec les quartiers de citron.