Frozen yogurt et salade de fruits - Recette

Frozen yogurt et salade de fruits

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
360 g	de yogourt à la crème Bio Suisse (à la grecque)
90 g	de sucre glace
½ sachet	de sucre vanillé
2	blancs d'oeufs frais battus en neige
Salade de fruits:
500 g	d'abricots bien mûrs, coupés en quartiers
4 cs	de raisinets
½	citron, zeste râpé
2 cs	de jus de citron
1 cs	de sucre glace

Travailler le yogourt, le sucre glace et le sucre vanillé en pommade, incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige.
Verser dans un récipient, congeler 4-5 h. Remuer toutes les heures.
Salade de fruits: mélanger tous les ingrédients.
Dresser le yogourt et les fruits.

Remplacer les blancs d'oeufs par 1 dl de demi-crème fouettée, incorporer au yogourt.
Le frozen yogurt peut aussi être préparé dans une sorbetière.