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Salade de colrave au cresson et à la vanille
  • 20min
  • Veggie
Salade de colrave au cresson et à la vanille

Salade de colrave au cresson et à la vanille

de saison
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Salade de colrave au cresson et à la vanille

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Ingrédients

Pour 6 personnes

QuantitéIngrédients
1 - 2 colraves, env. 300 g, épluchés
2 poignées de cresson
vinaigrette à la vanille
3 cs de vinaigre balsamique blanc
4 - 5 cs d'huile de colza
1 cc de moutarde
1 gousse de vanille, graines raclées
sel
poivre du moulin

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Temps total20min
  1. A l'aide d'un économe, tailler des lanières en tournant tout autour du colrave. Disposer les lanières et le cresson dans des verres.
  2. Vinaigrette: avec un mixer, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Verser en filet sur la salade juste avant de servir.

Par portion:

Énergie: 385kJ / 92kcal, lipides: 9g, glucides: 3g, protéines: 1g

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