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Riz au lait épicé
  • 30min
  • Veggie
Riz au lait épicé

Riz au lait épicé

de saison
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Riz au lait épicé

Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
riz au lait:
7,5 dl de lait
¼ de bâton de vanille, fendu longitudinalement
2-3 pincées de sel
150 g de riz rond (pour riz au lait)
150 g de carottes, coupées en petits dés
sucre épicé:
2-3 cs de sucre
cannelle
cardamome en poudre
clous de girofle en poudre
quelques carottes en massepain pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min
  1. Riz au lait: porter le lait à ébullition avec le bâton de vanille et le sel. Ajouter le riz en pluie, sans cesser de remuer. Mijoter 25-30 min à petit feu, en remuant fréquemment. Ajouter les carottes pour les 10-15 dernières min de cuisson.
  2. Sucre épicé: mélanger tous les ingrédients.
  3. Dresser le lait au riz dans des assiettes, décorer avec les carottes en massepain. Parsemer de riz épicé.
Énergie: 2533kJ / 605kcal, lipides: 16g, glucides: 96g, protéines: 19g

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