- 30min
- Veggie
Riz au lait épicé
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Riz au lait épicé
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Riz au lait: | |
| 7,5 dl | de lait |
| ¼ bâton | de vanille, fendu longitudinalement |
| 2 - 3 pincées | de sel |
| 150 g | de riz rond (pour riz au lait) |
| 150 g | de carottes, coupées en petits dés |
| sucre épicé: | |
| 2 - 3 cs | de sucre |
| cannelle | |
| cardamome en poudre | |
| clous de girofle en poudre | |
| quelques carottes en massepain pour décorer | |
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Riz au lait: porter le lait à ébullition avec le bâton de vanille et le sel. Ajouter le riz en pluie, sans cesser de remuer. Mijoter 25-30 min à petit feu, en remuant fréquemment. Ajouter les carottes pour les 10-15 dernières min de cuisson.
- Sucre épicé: mélanger tous les ingrédients.
- Dresser le lait au riz dans des assiettes, décorer avec les carottes en massepain. Parsemer de riz épicé.
C'est comment de travailler chez Swissmilk? La grande interview de Sabine, notre experte culinaire.
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