- 30min
- Veggie
Riz au lait épicé
de saison
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Riz au lait épicé
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| riz au lait: | |
| 7,5 dl de lait | |
| ¼ de bâton de vanille, fendu longitudinalement | |
| 2-3 pincées de sel | |
| 150 g de riz rond (pour riz au lait) | |
| 150 g de carottes, coupées en petits dés | |
| sucre épicé: | |
| 2-3 cs de sucre | |
| cannelle | |
| cardamome en poudre | |
| clous de girofle en poudre | |
| quelques carottes en massepain pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
- Riz au lait: porter le lait à ébullition avec le bâton de vanille et le sel. Ajouter le riz en pluie, sans cesser de remuer. Mijoter 25-30 min à petit feu, en remuant fréquemment. Ajouter les carottes pour les 10-15 dernières min de cuisson.
- Sucre épicé: mélanger tous les ingrédients.
- Dresser le lait au riz dans des assiettes, décorer avec les carottes en massepain. Parsemer de riz épicé.
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